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对市场进行全面的调研

作者: admin发布时间:2018-10-01 09:09

  最近在浙江温州某商场内有一家叫鹿野茶事的茶饮店,因异常火爆的排队盛况走进了大众的视线,成为名副其实的流量网红店!该店开业不到两个月的时间,店内单品日销就已超过了500多杯,喝过之人都赞不绝口,成为该商场的当红茶饮店。本以为,能经营好这样一家茶饮店的老板一定是有着很丰富经验的餐饮老手。却没有想到,该店的老板竟然是一位刚刚成年的00后!

  18岁那年,刘文杰高考失利,父母并没有过多责怪,还是选择让他复读重新考大学。但他早已厌倦了上学,很有主见的他认为早出社会就能离自己的创业梦更近一步,于是选择出去工作。刚入职场的刘文杰没有任何工作经验,只能选择送外卖、卖保险、发传单等技术含量较低的工作,但这也让他积累了不少的社会经验。

  刘文杰平时很喜欢喝茶,每次周末去外面逛街总能看到各类网红茶饮店排长队,他心里也梦想着有一天能开一家这样的茶饮店,所以会经常在网上了解这些茶饮品牌的信息。

  有了创业的初步想法后,刘文杰立即把这个想法告诉了自己的家人和朋友。没想到迎来的却是一系列的反问:“你了解茶饮市场吗?你懂技术吗?创业资金怎么解决?”思考许久过后,他发现这些问题确实是真实存在的,要想顺利创业就必须解决这些问题,用事实来说服身边的人。这也更加激发了他的斗志,全身投入到创业的筹备中,对市场进行全面的调研。

  在了解到我国茶饮市场规模超过千亿元,未来有巨大的发展潜力以后。刘文杰开始考察各类茶饮品牌,涵盖各种台湾珍珠奶茶、芝士奶盖、水果茶、黑龙茶等品类。最终,在一篇餐饮行业权威媒体报道中,刚上线就刷屏全网的台式茶饮品牌“鹿野茶事”让他看到了商机。

  经过全面考察后,他发现鹿野茶事不仅有上百款台式爆款茶饮,还有台湾很火的车轮饼,与市场单一的“茶饮+欧包”的销售模式不同,非常新颖独特。而且鹿野茶事总部拥有多年的餐饮运营经验,有专业的团队为创业者们提供免费的技术培训、运营督导、协助选址等创业者们最关心的问题,各类支持力度都非常大!

  综合考察过后,刘文杰最终选择了鹿野茶事作为自己的创业项目,与总部签约后不到一个月的时间,他的第一家茶饮店开业了。在总部营销的支持下,再加上自己平时积累的网络推广知识,刘文杰的鹿野茶事茶饮店第一天开业就卖出了900多杯饮品。开业第二个月,店里单品销量持续突破500杯,占到总销量的40%-50%,每天稳稳的收益保持在1万以上,月销售额捅破35万!

  在温州这样的二线城市里,茶饮店虽然是随处可见,但是每天排长队的茶饮现象也确实罕见。于是当地媒体敏锐地捕捉到了这一资讯,进行了各种报道,刘文杰的茶饮店也成为了当值无愧的人气网红店!

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